Bangla News Dunia, বাপ্পাদিত্য:- অন্যতম পুষ্টিকর খাবার হল পনির। নিরামিষ খাবার হিসাবে পনির খুবই জনপ্রিয়।
অনেকেই পনির খেতে ভালবাসেন। পনির দিয়ে নানা পদ রান্না করা হয়। তবে অনেক সময়ই বাজারে নকল পনির বিক্রি করা হয়। কীভাবে বুঝবেন পনির নকল না আসল…
আসল পনিরে হাল্কা দুধের গন্ধ ও মালাইয়ের স্বাদ থাকে।
নকল পনিরে বিকট গন্ধ ও রাবারের মতো স্বাদ হয়।পনিরে কয়েক ফোঁটা আয়োডিন দিলে যদি দেখেন, তা নীল রঙের হয়েছে, তা হলে বুঝবেন সেটি নকল। পনির দুধে ৫ মিনিট ফোটালে তা যদি অপরিবর্তিত থাকে, তবে তা আসল।
পনির তাওয়াইয়ে গরম করলে যদি গলে যায়, তা হলে বুঝবেন সেটি নকল।গরম জলে ১০ মিনিট পনির ভিজিয়ে রাখলে যদি দেখেন, জলে ছড়িয়ে পড়েছে, তা হলে বুঝবেন সেটি নকল।
