এই আবহাওয়ায় কেন খাবেন ডাঁটা ? জানুন বিস্তারিত

Bangla News Dunia, বাপ্পাদিত্য:- ডাঁটাকে সুপারফুডও বলা যেতে পারে । ইংরেজিতে একে ড্রাম স্টিক বলা হয় । ডাঁটার সবজি তৈরি থেকে শুরু করে ওষুধ তৈরি পর্যন্ত সজনে ব্যবহার করা হয় । একবার গাছটি রোপণ করলে, আপনি বহু বছর ধরে এটি থেকে সজিনা পেতে পারেন । এর পাতা থেকে শুরু করে ছাল এমনকি মূলও আয়ুর্বেদে ব্যবহৃত হয় । বিশেষজ্ঞরা জানান, বিভিন্ন ধরণের মাল্টিভিটামিন, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে সজনের চাহিদা সর্বদা বেশি থাকে ।

সজনের পাতা অনেক প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ । এটি খেলে অনেক রোগ থেকে সুরক্ষা পাওয়া যায় ৷ এর পাতার পাশাপাশি এর ডাঁটাও কার্যকরী উপায় ৷ এটি একটি সুপারফুডের চেয়ে কম নয় ৷ তাই আপনি ডাঁটা সেদ্ধ করা জলও বিভিন্ন রোগের ওষুধ হিসাবে কাজ করে ৷

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য় করে (Helps to Boost Immunity): ডাঁটা সেদ্ধ জল ভিটামিন সি সমৃদ্ধ । বিশেষজ্ঞদের মতে, এর জল পান করলে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়ে । ঝোলের মধ্যে উপস্থিত ভিটামিন সি শরীরে শ্বেত রক্ত ​​কণিকার উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য় করে । এই সময়ে প্রচুর পরিমাণে ডাঁটা উৎপন্ন হয় তাই অবশ্যই খাদ্যতালিকায় ডাঁটা রাখুন ৷

আরও পড়ুন:- ইডলি খেলে হতে পারে ক্যান্সার! নতুন গবেষণা রিপোর্ট কি বলছে, জেনে নিন

‘জার্নাল অফ ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি’-তে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন থেকে জানা যায় ডাঁটাতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র‌্যাডিকেল থেকে পরিপাকতন্ত্রকে রক্ষা করতে এবং হজমের উন্নতি করতে সহায়তা করে । এই গবেষণায় অংশ নিয়েছিলেন হায়দরাবাদের প্রখ্যাত পুষ্টিবিদ ডাঃ শ্রীনিবাস রাও । তিনি বলেন, “ডাঁটা সেদ্ধ জল খেলে হজমশক্তি ভালো হয় ।”

হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে (Improves Heart Health): ডাঁটার ঝোলে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে । হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি ছাড়াও, এগুলি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে খুবই সহায়ক ।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে (Regulates blood pressure): ডাঁটা সেদ্ধ জল পটাশিয়াম সমৃদ্ধ । এটি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে ।

ওজন কমাতে সাহায্য করে (Helps in weight loss): ডাঁটায় ক্যালোরি কম থাকে । এতে ফাইবারও বেশি থাকে । এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে । তাই বিশেষজ্ঞদের মতে, জলে ডাঁটা সেদ্ধ করে খাওয়ার পরামর্শ দেন ।

(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)

আরও পড়ুন:- সকালে ঘুম থেকে উঠেই করুন এই ৫ কাজ, পেটের মেদ ঝরবে

আরও পড়ুন:- আমেরিকাকে যুদ্ধ নিয়ে চরম হুঁশিয়ারি চিনের, জানতে বিস্তারিত পড়ুন