Bangla News Dunia, বাপ্পাদিত্য:- রান্নাঘরের মশলার মধ্যে তেজপাতা থাকবে না, এরকম হতেই পারে না। ভারতীয় খাবারের গুরুত্বপূর্ণ অংশ এটি।
তেজপাতা রান্নায় স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
তেজপাতা ক্ষত সারানো থেকে শুরু করে স্মৃতিশক্তি প্রখর করতে কার্যকর ভূমিকা পালন করে। খাবারে নিয়মিতভাবে তেজপাতা ব্যবহার করলে শরীরের কিছু উপকার পাওয়া যায়।
২০২১ সালে করা এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে, তেজপাতার কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রয়েছে।
কারণ এতে Quercetin নামক একটি উপাদান পাওয়া যায়। তবে এই বিষয়ে আরও গবেষণার প্রয়োজন আছে।
তেজপাতা স্মৃতিশক্তিকে আরও ধারালো করতে সাহায্য করে।
তেজপাতা শাক-সবজি, ডালের সঙ্গে যোগ করে খাওয়া যেতে পারে। তবে খাওয়ার আগে খাবার থেকে তেজপাতা তুলে ফেলতে হবে। কারণ এটি হজম হয় না এবং শক্ত হওয়ার কারণে গলায় আটকে যেতে পারে।
