Bangla News Dunia, বাপ্পাদিত্য:- সবাই কমবেশি গাজর খেতে পছন্দ করেন । কেউ স্যালাড, সবজি বা তরকারিতে খেতে ভালোবাসেন । কেউ বা আবার মিষ্টি জাতীয় খাবারের রেসিপি তৈরি করে খেতেও পছন্দ করেন ।
কাঁচা গাজরে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে । এতে উপস্থিত ফাইবার পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা প্রতিরোধ করে । একই সঙ্গে এতে পাওয়া ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তির জন্য খুবই উপকারী । জেনে নেওয়া প্রয়োজন কাঁচা গাজর খাওয়ার কিছু আশ্চর্যজনক উপকারিতা সম্পর্কে ৷ যা প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায়ও অন্তর্ভুক্ত করতে সহায়তা করবে ৷
গাজরের বিটা ক্যারোটিন নিজে নিজেই ভিটামিন-এ’তে রূপান্তরিত হয় যা দেহের জন্য খুবই উপকারী ।
গাজর কী কী ভাবে উপকার করে ?
ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নত করে: গাজরে রয়েছে ভিটামিন এ এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট । ফলে এর রস ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে । যা ত্বকের কোষকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে । কাঁচা গাজর খেলে ত্বকের উন্নত করে এবং উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি পায় ।
দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে: কাঁচা গাজর ভিটামিন এ-এর একটি চমৎকার উৎস । ভিটামিন এ চোখের রেটিনাকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং কম আলোতে দেখার ক্ষমতা বাড়ায় । গাজরে বিটা-ক্যারোটিনের মতো শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে, যা চোখকে জারণ চাপ থেকে রক্ষা করে এবং ছানি পড়ার গতি কমিয়ে দেয় ।
আরও পড়ুন:- বিদ্যুৎ উৎপাদনে দেশের সেরা পশ্চিমবঙ্গ। আর কি জানাচ্ছে কেন্দ্রীয় রিপোর্টে ? দেখুন
গাজরের বিটা ক্যারোটিন নিজে নিজেই ভিটামিন-এ’তে রূপান্তরিত হয় যা দেহের জন্য খুবই উপকারী
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে: কাঁচা গাজরে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম পাওয়া যায়। আসুন আমরা আপনাকে বলি, পটাসিয়াম শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ রাখতে সাহায্য করে । সোডিয়াম রক্তচাপ বাড়ায়, যেখানে পটাসিয়াম রক্তচাপ কমাতে সহায়ক । এছাড়াও কাঁচা গাজরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে । ফাইবার হজমশক্তি উন্নত করে এবং শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় যার ফলে হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমে ।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে: কাঁচা গাজর এবং এর রস রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার একটি প্রাকৃতিক উপায় । প্রতিদিন এটি খেলে শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় যা রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়ায় । এতে উপস্থিত ভিটামিন এবং পুষ্টি উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে আমাদের সুস্থ রাখে ।
ওজন কমাতে সাহায্য করে: কাঁচা গাজরের রস কেবল ওজন কমাতেই সাহায্য করে না, বরং আপনার স্বাস্থ্যেরও নানাভাবে উন্নতি করে । এতে উপস্থিত ফাইবার আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরিয়ে রাখে, তাই বারবার খেতে ইচ্ছে করে না । এছাড়াও, এতে ক্যালোরির পরিমাণ খুব কম, তাই আপনি কোনও ঝামেলা ছাড়াই ওজন কমাতে পারেন ।
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে: কাঁচা গাজর খাওয়া বা গাজরের রস পান করলে কেবল আপনার ওজনই কমবে না, বরং আপনার হার্ট সুস্থ থাকবে । এতে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় । এছাড়াও কাঁচা গাজরে উপস্থিত পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে যা সুস্থ হৃদপিণ্ডের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ ।
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6770766/
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
আরও পড়ুন:- ট্যান পড়ে ত্বক কালো হয়েছে? কিভাবে ঘরোয়া পদ্ধতিতে মুখ উজ্জ্বল হবে জানুন
