Bangla News Dunia , Pallab Chakraborty : বেশিরভাগ চাষী এখন পশু পালনের দিকে ঝুঁকছে। কৃষির সাথে এটিও খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পশুপালনের জন্য পোলট্রি মুরগির পালন একটি ভালো বিকল্প হতে পারে। তবে কোন প্রজাতির মুরগি পালন করছেন তা মাথায় রাখতে হবে। তাই আজ আমরা ভারতের মুরগির জাত সম্পর্কে কিছু তথ্য দিচ্ছি। যা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
মুরগির প্রজাতি কি কি ?
১. উপকরিক স্থানীয় ভারতীয় মুরগি। গড় ওজন 1.2 কেজি থেকে 1.6 কেজির মধ্যে হয়। বছরে 160 থেকে 180টি ডিম পাড়ে। মুরগির কিছু উপ-প্রজাতি রয়েছে যেমন ক্যারি প্রিয়া লেয়ার, ক্যারি সোনালি লিয়ার এবং ক্যারি দেবেন্দ্র।CARI সোনালী মুরগি বছরে সর্বাধিক 220টি ডিম দিতে পারে।
২. প্লাইমাউথ রক মূলত একটি আমেরিকান মুরগির জাত। কালো ফ্রিজল, নীল, পার্টট্রিজ এবং কলম্বিয়ানের মতো বিভিন্ন রঙের হয়। প্লাইমাউথ রক বছরে প্রায় 250টি ডিম দিতে পারে।
৩. পিংগটন ভারতের সবচেয়ে সুন্দর মুরগির জাতগুলির মধ্যে একটি। এটি একটি ব্রিটিশ মুরগির জাত। বিভিন্ন রঙের হয় যেমন ল্যাভেন্ডার, সাদা, কালো এবং নীল। মুরগির এই জাত বছরে প্রায় 200টি ডিম দিতে পারে।
৪. ঝাড়সি হল ঝাড়খণ্ড রাজ্যের মুরগির সবচেয়ে উপযুক্ত জাত। ঝাড়খণ্ড এবং উপজাতি ভাষায় সিম মানে মুরগি। 6 সপ্তাহে তাদের ওজন 400 থেকে 500 গ্রাম। বছরে সর্বোচ্চ 170টি ডিম পাড়তে পারে।
৫. ব্যান্টাম চিকেন খুব সুন্দর মুরগির জাত। এই মুরগি আকারে ছোট, তাই অন্যান্য মুরগির তুলনায় তাদের পুষ্টির চাহিদা কম। বছরে 150 থেকে 160 ডিম উৎপাদন করতে পারে।
৬. কেরি শ্যামার জাতটি স্থানীয়ভাবে কালামাসি নামে পরিচিত, যার অর্থ কালো মাংসের মোরগ।
আদিবাসী এবং গ্রামীণ দরিদ্রদের দ্বারা লালন-পালন করা হয়। মুরগির জাতের মাংস অনেকের কাছেই সুস্বাদু এবং ঔষধি গুণও রয়েছে বলে মনে করা হয়। বার্ষিক ডিম উৎপাদন ১০৫টি।
৭. ক্যারি নির্ভেকী জাতটি অন্যান্য জাতের তুলনায় আকারে বড়, হিংস্র, উচ্চ শক্তিসম্পন্ন। বছরে 100টি ডিম দিতে পারে।
আরও খবর পেতে ফলো করুন আমাদের চ্যানেল
