Bangla News Dunia , পল্লব চক্রবর্তী :- বাড়িতে কম সময়ে বানান নান রুটি ! জানেন কি নানপুরি কে অনেকেই নান রুটি ও বলে থাকেন। চানা মসলা অথবা অন্য কোন উপকরণ দিয়ে এটি খাওয়া হয়। একনজরে দেখে নিন ইহা বানানোর উপকরণ —–
ময়দা – ২কাপ , লবন – ১/২ চা চামচের বেশি , চিনি – ২ চা চামচ , তেল – ১ চা চামচ , বাটার – ২ টেবিল চামচ , ইস্ট – ১ চা চামচ , টক দই – ১/৩ কাপ
বানানোর পদ্ধতি ——
হালকা গরম জলে চিনি মিশিয়ে ৫ মিনিট গ্যাসের উপরে রেখে দিন। বাকি উপকরণগুলো আস্তে আস্তে তার সঙ্গে মিক্স করে নিন। ইস্ট মেশানো জল অল্প করে ঢেলে নরম লেই তৈরি করুন। গ্যাসের ওপর অল্প আঁচে এক ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন। এক ঘন্টা পর ছোট ছোট বল তৈরি করুন। এবার গোল করে বেলে নিন। মাঝখানে সামান্য বাটার দিয়ে পরোটার মতো রুটি বেলা চেষ্টা করুন। এদের উঠিতে ভালো ফুলবে এবং খুব নরম হবে। তবে স্বাভাবিক রুটির থেকে একটু মোটা করে বেলুন। এরপর ফ্রাই প্যানে মাঝারি আঁচে রুটি দিয়ে ঢেকে দিন। এক পিঠ ফুলে গেলে উল্টে দিন।
আরো পড়ুন :- জেনে নিন মুচমুচে বেগুনি বানানোর রেসিপি ! বাড়িতেই বানিয়ে নিন
পরোটার মতো দুবার ভাঁজ করে হালকা নেড়ে নিন। অবশ্যই চেষ্টা করবেন যাতে দুবার উল্টানোর পর রুটি তুলে ফেলতে হয়। গ্যাস কোনভাবেই বাড়াবেন না। বেশি বাটার অথবা তেল মেশাবেন না।
Highlights
1. বাড়িতে কম সময়ে বানান নান রুটি !
2. বেশি বাটার অথবা তেল মেশাবেন না
#নান রুটি #Food
