Bangla News Dunia, বাপ্পাদিত্য:- লেবু এমন একটি ফল যার রস মানুষ প্রায়শই স্যালাড, শাকসবজি, ডাল ইত্যাদিতে যোগ করে খায় । এটি খাবারের স্বাদ আরও বাড়িয়ে তোলে । লেবু স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় । এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায় । এর পাশাপাশি এতে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফাইবারের মতো পুষ্টি উপাদানও পাওয়া যায় ।
ডায়েটিশিয়ান জয়শ্রী বণিক বলেন, “লেবুতে উপস্থিত অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য আমাদের অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে । তবে কিছু জিনিসের সঙ্গে লেবু খাওয়া উচিত নয় । এর ফলে স্বাস্থ্যের উপর খারাপ প্রভাব পড়ে, যা পেট সম্পর্কিত সমস্যা তৈরি করতে পারে ।” জেনে নেওয়া প্রয়োজন লেবুর সঙ্গে কোন জিনিস খাওয়া উচিত নয় ?
দুগ্ধজাত পণ্য: লেবুতে সাইট্রিক অ্যাসিড পাওয়া যায়, যা দুধ বা অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্যের সঙ্গে খাওয়ার সময় প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারে । এছাড়াও, এর ব্যবহার অ্যাসিডিক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, যার ফলে বুক জ্বালাপোড়া এবং অ্যাসিডিটি হয় ।
মশলাদার খাবার: লেবু অ্যাসিডিক, তাই মশলাদার খাবারের সঙ্গে খেলে খাবার আরও মশলাদার এবং টক হয়ে যায় ৷ যা স্বাদ নষ্ট করতে পারে ।
রেড ওয়াইন: লেবু রেড ওয়াইনের সঙ্গে খাওয়া উচিত নয়, কারণ লেবুর অ্যাসিডিক প্রকৃতি রেড ওয়াইনের স্বাদ নষ্ট করতে পারে । এছাড়াও, রেড ওয়াইনযুক্ত জিনিসের সঙ্গে লেবু খাওয়া উচিত নয় ।
সামুদ্রিক খাবার: সারা বিশ্বের মানুষ প্রায়শই মাছের সঙ্গে লেবু খায়, কিন্তু হালকা স্বাদের মাছের সঙ্গে লেবু খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এটি এর স্বাদ নষ্ট করে ।
মিষ্টি ফল: লেবুর স্বাদ এবং গঠন তিক্ত । মিষ্টি ফলের সঙ্গে এটি খেলে এর স্বাদ নষ্ট হতে পারে । উদাহরণস্বরূপ, স্ট্রবেরি বা তরমুজের সঙ্গে লেবু মেশাবেন না ।
বাটারমিল্ক এবং দই: দুধের মতো, লেবুর রসও বাটারমিল্ক এবং দইকে জমাট বাঁধতে পারে । যদি আপনি এই উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে চান, তাহলে ধীরে ধীরে এবং সঠিক পদ্ধতিতে এটি করা ভালো ।
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
আরও পড়ুন:- সম্পূর্ণ বন্ধ বাণিজ্য! কত কোটির ক্ষতির মুখে প্রতিবেশী দেশ পাকিস্তান ? জেনে নিন
