Bangla News Dunia , পল্লব চক্রবর্তী :- আমেরিকার ন্যাশনাল ক্যানসার ইনস্টিটিউটের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, সব ধরনের ক্যানসারের সঙ্গেই খাদ্যের একটা যোগ রয়েছে। সাম্প্রতিক কালে ১৭টি দেশের ১৭০টি গবেষণায় দেখা যায়, খাদ্যতালিকা একটু পাল্টে নিলেই ক্যানসারের ঝুঁকি অনেক কমে যায়।
ক্যানসার প্রতিরোধী বিভিন্ন খাবার প্রতিদিন কিছু পরিমাণে খেলে ঝুঁকি অনেকাংশে কমবে।
জেনে নিই সেই খাদ্য তালিকা—–
১. গাজর, হলুদ ও কমলা রঙের সবজি। এতে রয়েছে ক্যানসার প্রতিরোধী বিটাক্যারোটিন, যা ক্যানসার কোষ নষ্ট করে।
২. টমেটো ও তরমুজে রয়েছে লাইকোপেন, যার পরিমাণ রক্তে কম হলে অগ্ন্যাশয়ের ক্যানসারের ঝুঁকি প্রায় পাঁচ গুণ বেড়ে যায়।
৩. সমস্ত গাঢ় সবুজ শাকসবজিতে ক্যানসার প্রতিরোধী বিটাক্যারোটিন, ফোলেট ও লিউটেইন থাকে।
৪. অল্প সেদ্ধ করলে সবজির উপাদান ঠিক থাকে, যা ক্যানসার প্রতিরোধ করে। নিয়মিত গ্রহণে খাদ্যনালির ক্যানসারের ঝুঁকি প্রায় কমে।
৫. সয়াবিনে ক্যানসাররোধী পাঁচটি উপাদান রয়েছে। এসবের মধ্যে একটি উপাদানের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য স্তন ক্যানসারে ব্যবহূত ওষুধ টেমোক্সিফেনের মতো।
৬. রসুন-পেঁয়াজজাতীয় সবজিতে রয়েছে খাদ্যনালি, পাকস্থলী, ফুসফুস ও যকৃতের ক্যানসাররোধী কয়েকটি উপাদান।
৭. রসুনের নির্যাস স্তন ক্যানসারের ঝুঁকির প্রায় ৭১ শতাংশ কমিয়ে দেয়।
৮. যারা প্রতিদিন কিছু না কিছু ভিটামিন ‘সি’ সমৃদ্ধ ফল খায়, তাদের অগ্ন্যাশয় ক্যানসারের ঝুঁকি প্রায় অর্ধেক বা দুই-তৃতীয়াংশ কমে যায়।
৯. দুধে রয়েছে ক্যালসিয়াম, রিবোফ্ল্যাবিন, ভিটামিন এ, সি, ডি প্রভৃতি উপাদান, যা ক্যানসারের বিরুদ্ধে কাজ করে।
Highlights
1. সব ধরনের ক্যানসারের সঙ্গেই খাদ্যের একটা যোগ রয়েছে
2. ক্যানসার প্রতিরোধী বিভিন্ন খাবার প্রতিদিন কিছু পরিমাণে খেলে ঝুঁকি অনেকাংশে কমবে
# Health # Nutrition
