Bangla News Dunia , সুমি :- সাদা রংয়ের নুন দেখেই মানুষ অভ্যস্ত। আবার গোলাপি নুনেরও খুব কদর। কিন্তু নীল নুন খেয়েছেন কি? নীল নুনের কিন্তু কদর সীমাহীন। নুন ছাড়া সব খাবারই বিস্বাদ। আনোনা খাবার মানে তা যত ভাল কিছুই হোক, স্বাদহীন। সাধারণভাবে মানুষ সাদা রংয়ের নুন দেখে এবং খেয়ে অভ্যস্ত। সাধারণ পরিবারে সাদা নুনই আনা হয়। আয়োডাইজড এই নুনই রান্নায় পড়ে।
তবে কিছু পরিবারে গোলাপি নুন খাওয়ার প্রচলনও আছে। কিন্তু যেটা নেই সেটা হল নীল নুন খাওয়ার প্রবণতা বা প্রচার। অনেকে তো অবাকও হতে পারেন এটা শুনে যে নুন নীলও হয়!
আরো পড়ুন :- বিরোধীদের জিভ ছিঁড়ে নেওয়ার হুঁশিয়ারি ‘মমতা’র বিধায়কের !
নীল রংয়ের নুন কিন্তু রয়েছে। আর তার কদরও সীমাহীন। নামকরা শেফ বা রাঁধুনিদের কাছে নীল নুন মানে শুধুই নুন নয়, একটা আভিজাত্য।
নীল নুন পাওয়া যায় ভারতের খুব কাছেই একটি দেশে। মূলত ইরানে এই নুন পাওয়া যায়। নীল নুনের পোশাকি নাম পারসিয়ান সল্ট। প্রায় ২ হাজার বছর আগে ইরানে এই নুন আবিষ্কার হয়। তার ব্যবহারও শুরু হয়।
তারপর থেকে তা খনি থেকে তোলা চলছে। খনিতে জমাট বাঁধা এই নুন তুলে এনে রোদে শুকিয়ে নিয়ে তারপর এই নীল নুন তৈরি হয়। এই নুন নীল রংয়ের দেখতে হয় তার কারণ এতে থাকে প্রচুর পরিমাণে খনিজ পদার্থ।
নীল নুনে ভরা থাকে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং পটাশিয়াম। এ নুন চোখে দেখলেও মন ভরে যায়। ফলে তা খাবার টেবিলে অন্য একটা মাত্রা যোগ করতে পারে।
আরো পড়ুন:- সেপ্টেম্বর মাসে ১৫ দিন ছুটি থাকবে ব্যাঙ্ক, কোন কোন তারিখ? রইল তালিকা
সেই সঙ্গে এর খাদ্যগুণও অনেক। খেতে অবশ্য সাধারণ নুনের মত নয়। একটু অন্যরকম। খেলে খনিজের স্বাদ স্পষ্ট। তবে খেতে ভাল বলেই মত সকলের। জিভে গেলে একটা তাজা অনুভূতি দেয় এই নুন।
এই রকম খবর পেতে দয়া করে আমাদের চ্যানেল ফলো করুন
SSC GD Constable Recruitment 2024 : শিক্ষাগত যোগ্যতা মাধ্যমিক পাশ, জেনে নিন বিস্তারিত👇🏻https://t.co/4WdIl4boGY
— Daily Khabor Bangla (@daily_khabor) September 8, 2024
— Daily Khabor Bangla (@daily_khabor) September 8, 2024
ভারতীয়দের নিয়ে সোজাসাপটা নিক ! বললেন, ‘ওরা তো…’https://t.co/SFRZPIVIhX
— Peek Medio (@peek_medio) July 29, 2024
মাত্র দুই বছরে 1300% বৃদ্ধি পেয়েছে এই শেয়ার, আপনার কাছে আছে এই শেয়ার ?https://t.co/EDhk1CG5fw
— Peek Medio (@peek_medio) August 28, 2024
৫০শে এসে ফুটন্ত যৌবন মালাইকার ! অর্জুনের পরে ফের মালাইকার জীবনে পুরুষ ?https://t.co/QPraDRAvIp
— Peek Medio (@peek_medio) July 17, 2024