Bangla News Dunia, অজয় দাস :- সর্ষের তেল আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী দাবি করলেন গবেষকেরা। আজ থেকে কিছু বছর আগে মানুষ সর্ষের তেলই খেতেন। তখন মানুষের মধ্যে রোগ ব্যাধি এখনকার মানুষের মতো ছিলোনা। মানুষ সুস্থ ও স্বাস্থবান জীবন যাপন করতেন।
তবে আসতে আসতে বাজারে সাদা তেল অথাৎ রিফাইন তেলের আগমন হয় এবং মানুষ এই রিফাইন তেল বেশি ব্যবহার করতে শুরু করে। কারণ সর্ষের তেল খেলে নাকি কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায়। শরীরে মেদ বৃদ্ধি পায়। গবেষকদের মতে এই সব ভুল ধারণা দূরে রাখুন। গবেষকদের দাবি সর্ষের তেলে স্বাস্থ্যের কোনো ঝুঁকি নেই এটি বৈজ্ঞানিক ভাবে প্রমাণিত। এমনকি সর্ষের তেলের ফলে স্বাস্থ্যের অবনতির জাগায় উন্নতি হয়।
হার্টের অসুখের জন্য কোলেস্টেরল দায়ী। নিয়মিত সর্ষের তেল খেলে , সর্ষের তেলের মধ্যে থাকা ওমেগা থ্রী ও ওমেগা সিক্স ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। আর এই ফ্যাটি অ্যাসিডের ভারসম্য বজায় না থাকলে হার্ট এটাকের প্রবণতা বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও হাঁপানি , ডায়াবেটিস , ডিপ্রেশন , আলজাইমার , ক্যান্সারের মতো বিভিন্ন রোগ দেখা দিতে পারে।
রিফাইন তেল সাধারণত কেমিক্যাল দ্বারা প্রসেস করা হয়। এই কেমিক্যাল তেলের মাধ্যমে আমাদের শরীরে প্রবেশ করলে শরীরে বিভিন্ন রোগের সৃষ্টি করতে পারে। দীর্ঘদিন রিফাইন তেল খাবার ফলে আপনার অজান্তেই বিভিন্ন রোগ সৃষ্টি হতে পারে।
এই তুলনায় সর্ষের তেল কোনো প্রকার কেমিক্যাল দ্বারা প্রসেস করা হয় না। চাইলে আপনি আপনার এলাকার ঘানি থেকে খাটি শুদ্ধ সর্ষের তেল আনতে পারেন।
Highlights:-
১. সর্ষের তেল স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী জানালো গবেষকেরা।
২. সর্ষের তেলের মধ্যে থাকা ওমেগা থ্রী ও ওমেগা সিক্স ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে ফ্যাটি অ্যাসিডের ভারসম্য বজায় রাখে।
৩. রিফাইন তেল সাধারণত কেমিক্যাল দ্বারা প্রসেস করা হয়
#banglanews #healthtips #banglanewsdunia
