এই সবজিগুলোতে ডিমের চেয়েও বেশি প্রোটিন আছে, আজই খেতে শুরু করুন

Bangla News Dunia, বাপ্পাদিত্য:- প্রোটিন আমাদের শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান, যা পেশী গঠনে, শক্তি সরবরাহে এবং শরীর মেরামত করতে সাহায্য করে । তাই খাদ্যতালিকায় প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ ।

ডিম প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস হিসেবে বিবেচিত হয় ৷ কিন্তু আপনি কি জানেন যে কিছু সবজিতে ডিমের চেয়ে বেশি প্রোটিন থাকে ? এই সবজিগুলি কেবল প্রোটিন সমৃদ্ধই নয়, বরং ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থেরও একটি ভালো উৎস । জেনে নিন, এই সবজি সম্পর্কে যেখানে ডিমের চেয়েও বেশি প্রোটিন থাকে ।

প্রোটিন সমৃদ্ধ শাকসবজি:

পালং শাক: পালং শাক একটি পুষ্টিকর সবুজ সবজি, যা প্রোটিন সমৃদ্ধ । 100 গ্রাম পালং শাকে প্রায় 2.9 গ্রাম প্রোটিন থাকে, যেখানে একটি ডিমে প্রায় 6 গ্রাম প্রোটিন থাকে । তবে পালং শাক সহজেই বেশি পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে ৷ যা প্রোটিন গ্রহণের পরিমাণ বাড়ায় । এছাড়াও, পালং শাক আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ, যা এটিকে একটি সুপারফুড করে তোলে ।

আরও পড়ুন:- ATM থেকে টাকা তোলার চার্জ আরও বাড়ছে। কবে থেকে, কত খরচ? জেনে নিন

মটরশুঁটি: মটরশুঁটি কেবল সুস্বাদুই নয়, প্রোটিনেরও একটি দুর্দান্ত উৎস । 100 গ্রাম মটরশুঁটিতে প্রায় 5 গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা প্রায় একটি ডিমের প্রোটিনের সমান । মটরশুঁটিতে ফাইবার, ভিটামিন কে, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টও পাওয়া যায় ৷ যা এটি হৃদরোগ এবং হজমের জন্য উপকারী করে তোলে ।

ব্রকলি: ব্রকলি একটি ক্রুসিফেরাস সবজি যাতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে । 100 গ্রাম ব্রোকলিতে প্রায় 2.8 গ্রাম প্রোটিন থাকে । যদিও এটি ডিমের চেয়ে কম মনে হতে পারে ৷ তবে প্রচুর পরিমাণে ব্রকলি খেলে প্রোটিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পেতে পারে । এছাড়াও, ব্রকলিতে ভিটামিন সি, ফোলেট এবং ক্যানসার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে ।

মাশরুম: মাশরুমে প্রোটিনের পরিমাণ তার ধরণের উপর নির্ভর করে, তবে সাধারণভাবে 100 গ্রাম মাশরুমে প্রায় 3-4 গ্রাম প্রোটিন থাকে । কিছু ধরণের মাশরুম, যেমন পোর্টোবেলো বা শিতাকে, প্রোটিন সমৃদ্ধ । মাশরুমে ভিটামিন ডি, সেলেনিয়াম এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টও পাওয়া যায়, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে ।