Bangla News Dunia, বাপ্পাদিত্য:- খাসীর মাংস বা মাটনের নাম শুনলেই জিভে জল আসে। মাটন খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ হাতে গোনা।
যদিও মাটন খুব একটা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল নয়, কিন্তু সপ্তাহে একদিন এই রেড মিট খাওয়া যেতেই পারে।
১০০ গ্রাম মাটনে ৩৩ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এতে একজন সাধারণ মানুষের দৈনিক প্রোটিনের চাহিদার প্রায় ৬০ শতাংশ পূরণ হয়ে যায়।
মাটন কেনার টিপস
ভাল মাটন কেনার আগে দেখতে হবে ছাগলটি শিশু বা বৃদ্ধ কিনা। গড়ে ৮ থেকে ১০ কেজি ওজনের ছাগল সবচেয়ে ভাল।
গোলাপি রঙের মাংস সবচেয়ে ভাল। এছাড়া, মাটন কারি রান্না করতে চাইলে টুকরোগুলো ছোট রাখতে হবে।
