Bangla News Dunia , পল্লব চক্রবর্তী :- চকলেট খেলে কী হয় না হয়, এই নিয়ে সবার ভিন্ন মত। প্রায়ই শুনে থাকি চকলেট খেলে নাকি দাঁতের ক্ষতি হয়। চকলেট খেলে নাকি বাড়ে ওজন। কিন্তু চকলেটের গুণ আছে জানেন কি ? মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি কোম্পানির দাবি ছিল, বিশ্বে প্রথম একাধিক গুণ সম্পন্ন চকলেট তৈরি করেছে তারা। এই চকলেট খেলে নাকি কমবে রক্তচাপ এবং শরীরের ‘ভাল কোলেস্টেরল’-এর মাত্রা ঠিক থাকবে।
কী কী দিয়ে তৈরি হয়েছে এই চকলেট ? জানা গিয়েছিল, এই চকলেট তৈরির মূল উপাদান কোকো বীজ। প্রশ্ন হল কোকো বীজ কী থাকে ? কোকো বীজে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস ও প্রচুর পরিমাণে মিনারেল থাকে। তার সঙ্গেই এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক রাখতে ও রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
কিন্তু চকলেট তৈরির সময় এই কোকো বীজের কার্যকারিতা কিছুটা নষ্ট হয়ে যায়। কারণ চকলেট তৈরি করার সময় প্রচুর পরিমাণ ফ্যাট ও চিনি মেশানো হয়। একটি চকলেট বারে অন্তত ৭০ শতাংশ ফ্যাট ও চিনির পরিমাণ থাকে। আমেরিকার কুকা এক্সোসিও নামের ওই কোম্পানির দাবি, তাদের তৈরি নতুন চকলেট বারে ফ্যাট ও চিনির পরিমাণ মাত্র ৩৫ শতাংশ। তাই এই চকলেট শরীরের জন্য ক্ষতিকর নয়, বরং অধিক কার্যকর।
এ বিষয়ে সংস্থার, মুখপাত্র গ্রেগরি আহারনিয়ানের দাবি, চকলেটে চিনি, স্যাকারিন ও অতিরিক্ত ফ্যাট ব্যবহারের ফলে কোকোর গুণ নষ্ট হয়ে যায়। নতুন চকলেটে চিনি ও ফ্যাটের পরিমাণ অর্ধেক কমিয়ে আনা হয়েছে। তিনি দাবি করেন, তাদের কোম্পানি চিনি ও ফ্যাটের পরিমাণ ১০ শতাংশে নামিয়ে নতুন ধরনের চকলেট তৈরিরও চেষ্টায় রয়েছেন।
” আরও খবর পেতে ফলো করুন আমাদের চ্যানেল “
বিশেষ বিজ্ঞপ্তি :– করোনা পরিস্থিতিতে সবাই সচেতন হোন। মাস্ক পড়ুন আর সামাজিক দূরত্ব বজায় রাখুন।
