দু’দিন যেতে না যেতেই কলা পচে যায়, সমাধান কী?

Bangla News Dunia , Rajib : খিদের মুখে দু’টো কলা খেলেই পেট ভরে যায়। এই ফল স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। কলার মধ্যে ভিটামিন, পটাশিয়াম, আয়রন, ফাইবার প্রায় সব পুষ্টিই মেলে। বয়স ৩ হোক বা ৬৩, প্রত্যেকেই এই ফল খেতে পারেন। পেট পরিষ্কার করতে সাহায্য করে কলা। কিন্তু একটা-দু’টো কলা কেনা যায় না। আপনাকে একসঙ্গে ডজন খানেক কলা কিনতেই হয়। কম করে ৫-১০টা কলা কিনতে হয়। সমস্যা হল, এতগুলো কলা দীর্ঘদিন ধরে তাজা রাখবেন কী ভাবে? বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই দেখা যায়, দু’দিন যেতে না যেতেই কলায় খোসায় কালো দাগ, পচন ধরতে শুরু করেছে। তখন উপায় না থাকলেও ফেলে দিতে হয় কলা। এই পরিস্থিতি এড়ানোর উপায় রয়েছে। মেনে চলুন সহজ টোটকা।

গোড়া মুড়ে দিন অ্যালমুনিয়াম ফয়েলে

কলাকে দীর্ঘদিন তাজা ও ভালো রাখার জন্য কলার গোড়াটা অ্যালমুনিয়াম ফয়েল দিয়ে মুড়ে রেখে দিন। গোটা কলাটা অ্যালমুনিয়াম ফয়েলে মুড়বেন না। শুধু গোড়ার অংশটা মুড়ে রাখলেই হবে। অ্যালমুনিয়াম ফয়েল না থাকলে প্লাস্টিক বা কাগজ দিয়েও মুড়ে রাখতে পারেন। এতে কলায় দ্রুত পচন ধরবে না।

আরো পড়ুন :- ইজরায়েলের হাতে ‘মাদার অফ অল বম্ব’ ! ধ্বংস হয়ে যাবে মুসলিম দুনিয়া ?

আরো পড়ুন :- চীন-পাকিস্তানের রক্তচাপ বাড়িয়ে দিল ভারত !

ফ্রিজে রাখবেন না

ফল-সবজি দীর্ঘদিন তাজা রাখাতে অনেকেই ফ্রিজ ব্যবহার করেন। কিন্তু এই টোটকা কলার ক্ষেত্রে কাজে আসবে না। কলা সব সময় ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন। এতে কলার অনেক বেশি দিন পর্যন্ত ভালো থাকে।

কলার কাঁদি ঝুলিয়ে রাখুন

কলা কখনওই টেবিলে রাখবেন না। কলার কাঁদি সবসময় দড়িতে ঝুলিয়ে রাখুন। রান্নাঘরে এমন জায়গায় কলার কাঁদি ঝুলিয়ে রাখুন যেখানে হাওয়া-বাতাস খেলে। এরপর কাঁদির উপরের অংশ বা গোড়াটা প্ল্যাস্টিক দিয়ে মুড়ে দিন। এতে কলা দীর্ঘদিন ভালো থাকবে।

আরো পড়ুন :- বদলাচ্ছে মার্কিন রাজনীতি ! ভারতের জন্য ভালো নাকি খারাপ ?

অন্যান্য ফল-সবজির থেকে দূরে থাকুন

কলা কখনওই অন্যান্য ফল-সবজির সঙ্গে সংরক্ষণ করবেন না। আপেল, টম্যাটোর মতো সবজি-ফল থেকে ইথিলিন গ্যাস নির্গত হয়। এই রাসায়নিক কলাকে দ্রুত পচিয়ে দিতে পারে। তাই কলাকে কারও সঙ্গে না রাখাই ভালো।