Bangla News Dunia, জয় রায় :- আমরা সকলেই জানি দিন একটি পুষ্টিকর খাদ্য। তাই প্রত্যক বাড়িতেই কম বেশি ডিম খাওয়া হয়। মাছ ভাতের বাঙালি ডিমকেও ভালো বাসে। তবে যারা ডিম প্রচুর পড়ি মানে খান বা ডিম খেতে খুব ভালো বাসেন তাদের জন্য রইলো এই টিপস –
ডিমতো খাবেন অবশই খাবেন কিন্তু একটু নিয়ম মেনে খেলে আপনি অনেক রোগ থেকে মুক্তি পেতে পারেন। ডিমে থাকে প্রচুর পরিমানে প্রোটিন যা শরীরের পক্ষে খুবই দরকারি ও উপকারীও। তবে এই ডিম দরকারের বেশি শরীরে প্রবেশ করলে হাই – প্রোটিনের জন্য আপনার শরীরের আপনার অজান্তেই বাসা বাঁধতে পারে অনেক গোপন রোগ।
ভয় পাবেন না , আপনাকে ডিম খাওয়া ছাড়তে হবে না। অবশই খেতে পারবেন ডিম।
[ আরো পড়ুন :- চুল উঠে যাচ্ছে ,পাতলা হয়ে যাচ্ছে ! রোধ করবেন কি ভাবে জানুন ]
আমাদের সঠিক পরিমানে ডিম খাওয়া শরীরে পক্ষে খুবই উপকারী। ডাক্তাররা বলছেন একজন প্রাপ্ত বয়স্ক পুরুষ ও মহিলা উভয়ই দিনে তিন থেকে চারটি ডিম খেতে পারেন আর বাচ্চাদের সপ্তাহে একটির বেশি ডিম দেওয়া উৎসাহিত নয়।
একটি ডিমের কুসুমে ৮০ থেকে ৩০০ মিলি গ্রাম কোলেস্টরল পাওয়া যায়। কিন্তু ডিমের সাদা অংশ কোলেস্টরল ফ্রি তাই এই সাদা অংশ খাওয়া যেতে পারে। তবে ডায়াবেটিস ও হৃদরোগীদের ডিম খাওয়া থেকে একটু দূরে থাকাই ভালো জানাচ্ছেন পুষ্টিবিদরা , কারণ ডিমে প্রচুর পরিমানে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে এই রোগীদের পক্ষে খুবই ক্ষতিকারক।
তবে মনে রাখবেন ডিমের সাথে আটা , ময়দা বা বেসন মিশিয়ে খাবেন না বা ডিম তেলে ভেজে খাবেন না ,কারণ ডিমের সাথে অন্য কিছু মিশিয়ে তেলে দিলে ডিমের উপকারিতা অনেকটাই কমে যায়। সুতরাং ডিম খান সিদ্ধ করে খান।
ডিম খাবার আগে অবশই এই কথা গুলো মনে রাখবেন যে আপনি যদি কোনো ভারী কাজ করেন বা খেলা ধুলো করেন বা জিম করেন বা সারা দিন বাইরে বাইরে কোনো হার্ড ওয়ার্ক করেন তবেই দিনে ৩/৪ টি ডিম খাবেন। আর আপনি যদি বাড়িতে বসে বা অফিসে বসে বা অন্য কোনো হালকা কাজ করেন তবে কখনোই দিনে ৩/৪ টি ডিম খাবেন না। এর ফলে আপনার শরীরে হাই প্রোটিন জমা হবে যা আপনার শরীরে মারাত্মক রোগের সৃষ্টি করতে পারে।
আপনার কাজের উপর নির্ভর করে আপনি বুঝুন আপনার কতগুলো ডিম খাওয়া উচিত। ঠিক ততগুলো ডিম খান দিনে। এতে কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হবে না।
