Bangla News Dunia , অমিত : মাছে ভাতে বাঙালি। প্রতিদিনের খাবারে বাঙালির পাতে মাছ থাকা চাই। আর মাছের মধ্যে রুই তো সবারই পছন্দের। রুই একটি অতি পরিচিত মাছ। বাঙালি হেঁশেলে রুই-কাতলার আনাগোনাই সবচেয়ে বেশি। এই মাছের ঝোল থেকে কালিয়া সবকিছু খেতেই ভাল লাগে। তবে জানেন কি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরিতে এই মাছের তুলনা হয় না। আর এই মাছ রোজের খেলে অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি মিলবে।
হৃদযন্ত্রের জন্য ভাল
এই মাছে ক্যালোরির পরিমাণ থাকে খুবই কম। যারা অতিরিক্ত ওজন নিয়ে চিন্তিত, তারা কিন্তু ডায়েটে এই মাছ খেতে পারেন। রুই মাছের তেলে থাকা ওমেগা থ্রি নামক অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, যা রক্তের ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল এলডিএল ও ভিএলডিএল কমায় এবং উপকারী কোলেস্টেরল এইচডিএলের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়, ফলে হৃদযন্ত্রে চর্বি জমতে পারে না।
আরো পড়ুন:- এমন শাস্তি দেওয়া হোক, যা পৃথিবীর কাছে দৃষ্টান্ত হয়ে থাকে’, RG কর নিয়ে মন্তব্য সৌরভের
স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায় রুইমাছ
আমেরিকার স্কুল অব নিউট্রিশনের জার্নাল অনুযায়ী, এই মাছ উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমায় এবং উচ্চ রক্তচাপ থাকলে তা কমাতেও সাহায্য করে। ন্যাশনাল সেন্টার ফর বায়োলজিকাল ইনফর্মেশনের তথ্যানুযায়ী, ওমেগা থ্রি রক্তের অণুচক্রিকাকে জমাট বাঁধতে দেয় না। ফলে রক্তনালিতে জমাট বাঁধার কারণে স্ট্রোক হয় না। স্ট্রোক প্রতিরোধে রুই মাছের ভূমিকার কথা উল্লেখ রয়েছে বেশ কয়েকটি গবেষণাপত্রেও। পুষ্টিবিদদের মতে, ভালো মানের প্রোটিনের অন্যতম উৎস এই মাছ।
কী কী আছে এই মাছে
যেসব পুষ্টিকর উপাদান থাকে এই মাছে-ভিটামিন এ, ডি, ই রয়েছে রুই মাছে। এছাড়াও ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন ও খনিজে ভরপুর এই মাছ। পুষ্টিবিদদের মত, রুই মাছে কোলিন নামের একটি পদার্থ থাকে। প্রয়োজনীয় এই পুষ্টি সম্প্রতি আবিষ্কার হয়েছে, এটি ডিএনএ সংশ্লেষে সাহায্য করে। স্নায়ুতন্ত্র, ফ্যাটের বিপাক ক্রিয়া এবং পরিবহণে সাহায্য করে।
আরো পড়ুন:- ভয়াবহ বিশ্ব উষ্ণায়ন ! প্রমাণ মিলল চলতি বছরে
কতটুকু খাবেন
স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে আবার অিতিরিক্ত রুই মাছ খাওয়া যাবে না। ভারসাম্য রেখে খাওয়ার বিষয়ে জোর দিচ্ছেন পুষ্টিবিদরা। তাদের মতে, দৈনিক রুই মাছের একটা বড় টুকরাই যথেষ্ট একজন মানুষের জন্য।
এই রকম খবর পেতে দয়া করে আমাদের চ্যানেল ফলো করুন
মহিলারা পাবেন ১০,০০০ টাকা! জন্মদিনে বিশেষ সুখবর দিলেন প্রধানমন্ত্রী, জানুন কিভাবে পাবেন👇🏻https://t.co/x17VmNiLsk
— Daily Khabor Bangla (@daily_khabor) September 18, 2024
কানারা ব্যাঙ্কে কর্মী নিয়োগ, মোট শূন্য পদ সংখ্যা রয়েছে ৩,০০০ টি, দেখে নিন আবেদন পদ্ধতি👇🏻https://t.co/l5z0ukdtbU
— Daily Khabor Bangla (@daily_khabor) September 18, 2024
ভারতীয়দের নিয়ে সোজাসাপটা নিক ! বললেন, ‘ওরা তো…’https://t.co/SFRZPIVIhX
— Peek Medio (@peek_medio) July 29, 2024
এক নজরে দেখে নিন বর্তমানে কি কি চাকরির আবেদন চলছে, রইল ১০ টি চাকরির খবর👇🏻https://t.co/9DIXRxjS79 pic.twitter.com/kak9OAyVA1
— Daily Khabor Bangla (@daily_khabor) September 20, 2024
মাত্র দুই বছরে 1300% বৃদ্ধি পেয়েছে এই শেয়ার, আপনার কাছে আছে এই শেয়ার ?https://t.co/EDhk1CG5fw
— Peek Medio (@peek_medio) August 28, 2024
৫০শে এসে ফুটন্ত যৌবন মালাইকার ! অর্জুনের পরে ফের মালাইকার জীবনে পুরুষ ?https://t.co/QPraDRAvIp
— Peek Medio (@peek_medio) July 17, 2024