Bangla News Dunia , পল্লব চক্রবর্তী :- বাড়িতে ফুচকা তৈরি করার কৌশল ! সকলে কম বেশি সবাই ফুচকা খেতে পছন্দ করেন। করোনা আবহে আপনি চাইলে ফুচকা বাড়িতে বসেই তৈরি করে খেতে পারেন। এক এক নজরে দেখে নিন ঘরোয়াভাবে ফুচকা তৈরির রেসিপি।
উপকরণ —–
ময়দা- ১ কাপ , সুজি -৪ কাপ , তালমাখনা -১ চা চামচ , লবন- ১ চা চামচ (পরিমাণমত) , জল – ২ কাপ (পরিমাণমত)
তেল ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে একটু শক্ত করে তাল বানিয়ে ২০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। তারপর রুটির মত বেলে ছোটো গোল গোল করে কেটে নিন। সেই রুটি গুলো পাতলা হবে না। ফুচকা গুলো গরম ডুবো তেলে মাঝারি আচে মচমচে করে ভেজে নিতে হবে। ফুচকা ভাজার সময় যখন গরম তেলে দেওয়া হবে ফুচকা একটু চেপে ধরতে হবে তাহলে ফুলে উঠবে।
আরো পড়ুন :- ছুটির দিনে বানান ঘরোয়া চিকেনের ঝোল ! বিস্তারিত দেখুন
তেতুল জল তৈরির জন্য —
জল – ৫ কাপ , তেঁতুলের কাথ– ২ চামচ , পুদিনা পাতা কুচি– ১ কাপ , ধনেপাতা কুচি– ১ কাপ , কাঁচা লঙ্কা কুচি– ১ চামচ , লঙ্কাগুঁড়ো– ১ চামচ (পরিমাণ মত) , লবণ– পরিমাণমত , বিট লবন– ১ টেবিল চামচ, চাট মশলা– ১ চামচ
সিদ্ধ আলু মাখা– ১ কাপ , মুড়ি মশলা– ১ চা চামচ , লঙ্কাগুঁড়ো– ১ চা চামচ , বিট লবণ– ১ চা চামচ, লবণ- পরিমাণমত , পিয়াজ কিছু , বাদাম ও ছোলা।
এরপর মজা করে ফুচকা খান।
Highlights
1. বাড়িতে ফুচকা তৈরি করার কৌশল !
2. এরপর মজা করে ফুচকা খান
# ফুচকা #Food
